Lapsus Bistro – een culinaire verrassing in het oude centrum van Calpe

Een restaurant dat we zeker willen aanraden in Calpe is Lapsus Bistro. Midden in het sfeervolle oude centrum vind je deze gezellige bistro, waar je gerechten krijgt die net even anders zijn dan je misschien gewend bent.

Wat wij vooral leuk vinden aan Lapsus is dat er naast de gewone menukaart een aparte kaart met “Nuestra recomendaciones” – onze aanraders – is. En juist die kaart moet je even bekijken voordat je bestelt. Daar staan een aantal bijzondere gerechten op die echt de moeite waard zijn om te proberen.

Onze favoriet is de escalivada met burrata en salmorejo. De combinatie van de geroosterde groenten, romige burrata en frisse salmorejo is heerlijk en maakt dit wat ons betreft een gerecht dat je niet moet overslaan.

Maar ook de andere gerechten op de aanbevelingskaart zien er erg aantrekkelijk uit, zoals de tonijntartaar met frambozensorbet en lychee, de ravioli van lam en de kabeljauw met geroosterde paprika. En natuurlijk is het leuk om verschillende gerechten te bestellen en samen te delen.

Ook voor het dessert is het de moeite waard om nog wat ruimte over te houden. De gekonfijte aardbeien met witte chocoladeroom en vanille-ijs en de amandelcake met citroenmousse en passievruchtensorbet klinken misschien al bijzonder, maar zijn vooral een lekkere afsluiting van de avond.

Onze tip: kijk bij Lapsus niet alleen naar de gewone menukaart, maar vraag vooral naar de aparte kaart met hun aanbevelingen. Daar staan juist de gerechten op waarmee ze zich onderscheiden.

Lapsus is wat ons betreft een leuke plek om een avondje uit eten in Calpe nét wat specialer te maken.